La poirée à carde (également nommée bette ou blette) offre deux légumes en un : ses feuilles s’apprêtent comme des épinards, ses côtes (tiges) comme du céleri.

La variété Rhubarb Chard à carde rouge présente des cardes d’un beau rouge vif avec de grandes feuilles veinées. Excellente saveur et bon rendement pour une belle plante très décorative au potager.